dazu mit Käse überbackene Baguettescheiben

Fleisch von der Jacobsmuschel auf feinen Gemüsewürfeln, überzogen mit frisch aufgeschlagenem Safran Schaum und im Ofen gratiniert, Backwerk

ein Klassiker aus Frankreichs Bistros!
Bio Miesmuscheln mit reichlich Wurzelgemüse, einer Hand voll Kräuter und Cidre gegart, dazu reichen wir Farmer Pommes frites und Safran Majonäse

auf der Haut gebratenes Fischfilet angerichtet auf geschwenkten Babyspinat mit Trauben, Walnüssen und Roquefort, dazu servieren wir eine Buttersoße Pariser Kartoffeln

in Calvados und Apfelwein geschmorter Hühnchenbrust werden sautierte Champignons und Crème double zugegeben, serviert mit getrüffelten Apfelringen und Kroketten

in Burgunder eingelegtes Rindfleisch vom Bug schonend geschmort, vollendet mit Perlzwiebeln, Bacon ^(A,B,E) und Champignons, mit Bohnengemüse und Kartoffeln in der Pfanne serviert

rosa gegrilltes Entrecôté, serviert mit hausgemachter Café de Paris Soße, Ratatouille und Berny Kartoffeln