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Speisekarte
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Aus Topf
Frisches Rotbarschfilet
18,50
mit Pfifferlingkruste gebraten auf Sommergemüse serviert, an Schnittlauchsoße und Pfifferling-Risotto
Forellenragout in Rotweinsoße
18,50
frisches Forellenfilet mit braunen Champignons, Lauch und Schalotten im Fischsud gegart, vollendet mit Crème fraîche, serviert an Französischem Reis, dazu einen Tomatensalat
Fischerplatte
21,90
gebratene Medaillons von frischem Rotbarsch, Wolfsbarsch und Forelle mit frischem Brokkoli, Karotten, feiner Limettensoße und Pariser Kartoffeln serviert
Wir verwenden Hähnchen aus der Region
aus tierfreundlicher Aufzucht mit dem "FairMast" Siegel
Hähnchenbrust Art des Hauses
19,50
gefüllt mit Ziegenkäse, Feigen-Chilisenf & Serranoschinken, in Panko-Panade, dazu Süßkartoffel Pommes und ein grüner Salat mit Lavendel Vinaigrette
Hähnchenbrust "Caprese"
18,50
natur gebraten, mit Tomate & Mozzarella belegt im Ofen überschmolzen, auf Sommergemüse mit Basilikum-Frischkäsesoße und Gnocchi
Niemand ist so unglücklich wie der wahre Feinschmecker,
nur selten findet er was er ständig sucht:
die äußerste Perfektion.
Ludwig Memelmaus
Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer!
Für halbe Portionen berechnen wir 80 % des Kartenpreises.
Die Produktinformationen bezüglich der enthaltenen Allergene legen wir ihnen gern zur Einsicht vor!