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Speisekarte
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Aus Pfanne
Schwarzwälder Filetpfanne
17,50
Medaillons vom Schweinefilet zart gebraten, mit Rahmpilzen, Schwarzwälder Schinken und Bergkäse überschmolzen, serviert mit hausgemachten Spinatspätzlen
Lothringische Lammkeule
16,90
zarter Braten von der Lammkeule mit Lavendel, Knoblauch, Pfeffer und Olivenöl mariniert,
serviert mit eigener Jus, kräftigen Speckbohnen und Kartoffelschaum
Lammfleisch am Spieß
20,50
zarte Lammhüfte eingelegt in hausgemachter Knoblauch-Gewürzmarinade mit frischen Kräutern und Crème fraîche, gespießt mit magerem Speck und Zwiebel, knusprig gebraten und mit Röstkartoffeln und Curry-Ketchup serviert
Kanadisches Rinderflanksteak
25,50
rosa gebraten, mit Pfefferkruste überschmolzen, dazu reichen wir rahmigen Meerrettichdip, Süßkartoffel Pommes und einen Salat
Flanksteak = Stück aus dem hinteren unteren Bauchlappen unterhalb des Filets
Der Küchenchef empfiehlt:
Rinderfilet
26,50
200g, in Rotwein, Brühe und Tomatenmark mariniert und rosa gebraten, serviert mit würziger Sc. Bernaise, frischem Brokkoli und Ofenkartoffel
Im Topf zwei kleine Gurken lagen, da hörte ich die eine sagen: „Warum, Gefährtin sind wir sauer?
Erklär mir diesen Fall genauer.“ Darauf sprach die andere tief bewegt: „Na ja, man hat uns reingelegt.“
Gurkengeplauder
Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer!
Für halbe Portionen berechnen wir 80 % des Kartenpreises.
Die Produktinformationen bezüglich der enthaltenen Allergene legen wir ihnen gern zur Einsicht vor!