Frischer Spargel aus Sachsen-Anhalt

Als kleine Vorspeise bieten wir Ihnen:

Feine Spargelrahmsüppchen

5,90

vegetarisch, mit Bärlauchpesto und Spargelspänen, Baguette

Spargel-Erdbeer-Salat

8,50

Spargelspitzen und Erdbeeren abgeschmeckt mit cremigen Orangendressing und grünen Pfeffer, angerichtet auf Rucola

Spargel-Crostini

8,50

geröstete Baguettescheiben mit Kräuter-Knoblauchöl bestrichen, belegt mit Avocadocreme, Spargel, Tomate und Garnele; mit pikantem Bergkäse gratiniert

Davon wird man richtig satt!

Vegetarische Spargel-Picatta

15,90

in Ei und Parmesan gebratene Stangen vom Bleichspargel auf cremigen Linguini mit Kirschtomaten und Basilikum sowie Pecorino Spänen

Zanderfilet mit Spargelkruste

17,90

gebratenes Filetstück mit gehobelten Kartoffelscheiben, Spargel und Pecorino im Ofen gratiniert, serviert an Spargel-Pesto-Tagliatelle

Lammfilet gebraten

24,50

serviert mit in Butter geschwenkten frischen weißen und grünen Spargelspitzen an Knoblauchjus und Röstitalern

Ein Pfund Spargel

21,50

mit zerlassener Butter und Frühjahrskartoffeln serviert

Kleine Portion: ½ Pfund Spargel

15,50

mit zerlassener Butter und Frühjahrskartoffeln

Kalbsschnitzel

24,50

in Wiener Panade knusprig gebraten, dazu ein halbes Pfund frischer Spargel,
hausgemachte Sauce Hollandaise und Bratkartoffeln

Schweineschnitzel

17,50

in Wiener Panade knusprig gebraten, dazu ein halbes Pfund frischer Spargel,
hausgemachte Sauce Hollandaise und Bratkartoffeln

Lachsfilet gebraten

24,50

dazu ein halbes Pfund frischer Spargel,
hausgemachte Sauce Hollandaise und neue Kartoffeln

Schwarzwälder Schinken

17,50

dazu ein halbes Pfund frischer Spargel, hausgemachte Sauce Hollandaise und Frühjahrskartoffeln

Hausgebeizter Lachs

19,50

dazu ein halbes Pfund frischer Spargel, hausgemachte Sauce Hollandaise und Frühjahrskartoffeln

½ Pfund frischer Spargel

7,50

als Beilage, mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter

Unsere Sauce Hollandaise wird mit frischer Butter und frischen Eiern mehrmals täglich für Sie in unserer Küche frisch zubereitet!

Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer!
Für halbe Portionen berechnen wir 80 % des Kartenpreises.
Die Produktinformationen bezüglich der enthaltenen Allergene legen wir ihnen gern zur Einsicht vor!

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