Spezialitäten aus Sachsen-Anhalt

Für den kleinen Appetit

Süppchen von Rote Beete und Apfel

6,90

vegetarische Suppe, abgeschmeckt mit Ingwer, Kreuzkümmel, Kokosmilch und einem Hauch Joghurt dazu frisches Landbrot

Davon wird man richtig satt!

Grünkohlpfanne „Anhaltiner Art“

15,90

gebratenes Schweinekotelett und gegrilltes Halberstädter Würstchen mit deftigem Grünkohl, welcher mit Speck, Knoblauch und Zwiebel geschmort wurde, mit knusprigen Bratkartoffeln in der Pfanne serviert

Forelle nach „Arendseeer Art“

19,50

in Semmelmehl und Butter gebraten und mit Zitronen-Mandelsoße überzogen, dazu reichen wir Petersilienkartoffeln und einen gemischten Salatteller

Letzlinger Heide – Lammfilet

20,50

zartes Lammfilet umhüllt von feiner Panade aus frischen Kräutern und gehacktem Wurzelgemüse, rosa gebraten, serviert mit Winterlichem Gemüse und Majorankartoffeln

Wippraer Hirschgulasch

20,90

zartes Hirschfleisch von der Keule in Rotwein und Gewürzen eingelegt, mit leichter Steinpilznote schonend geschmort, serviert mit Preiselbeer-Senfdip-Birne und feinen Bandnudeln

Harzer Frischlingsbraten

17,90

deftiger Braten von der eingelegten Wildschweinkeule, serviert mit Malzbiersoße, Rosenkohl und Karotten, sowie Halleschem Kartoffelschaum

Kein Genuss ist vorübergehend. Der Eindruck, den er hinterlässt ist bleibend.

Johann Wolfgang von Goethe

Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer!
Für halbe Portionen berechnen wir 80 % des Kartenpreises.
Die Produktinformationen legen wir ihnen gern zur Einsicht vor!

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