Frische Waldpfifferlinge
Als kleine Vorspeise bieten wir Ihnen:
Feine Pfifferlingrahmsuppe
7,50
vegetarisch, mit Kartoffel-Thymian-Croûtons, frischer Petersilie und Steinofenbrot
Süßkartoffel-Pfifferlingssalat
12,90
zarter Feldsalat mit sautierten Pfifferlingen, Süßkartoffelscheiben und Haselnuss-Apfel-Vinaigrette, getoppt mit gebratenen Honig-Chili-Hühnchen
Davon wird man richtig satt!
Pfifferlinge „Bayrisch" (vegetarisch)
18,50
hausgemachte Semmelknödel serviert mit einem Ragout von frischen Pfifferlingen, Zwiebeln und Kräutern, angerichtet mit knackigem Salatbukett
Knusprige Hirschschnitzel
25,50
regional aus unseren Harzer Wäldern, in Panko-Panade paniert und knusprig gebacken auf geschwenkten Waldpfifferlingen an Preiselbeeren, serviert mit Kroketten
Frische Regenbogenforelle
21,90
mit Pfifferlingkruste gebraten auf Sommergemüse serviert, an Schnittlauchsoße und Pfifferling-Risotto
Lammfilet mit Pfifferlingen
32,50
rosa gebratene Lammfilets an Italienischem Pfifferlingsragout (Pfifferlinge, Zwiebel, getrocknete Tomate, Olive, Knoblauch und Tomatenmark) dazu reichen wir geröstetes Knoblauchbrot