cremiges Maissüppchen (vegetarisch) mit Süßkartoffel und Schlagobers fein püriert verfeinert mit Dill und Chiliöl, dazu Baguette

geröstete Baguettescheiben mit Ziegenfrischkäse an Trauben-Walnuss-Salat

nach überliefertem Rezept!
feines Rindfleisch geschmort mit frischen Pfifferlingen, mit hausgemachten Tiroler Speckknödeln serviert

aus dem Zitronensud serviert mit Remoulade, Kräuterkartoffeln und sommerlichen Salat

hausgemachte Spinatspätzle in Butter geschwenkt, mit Röstzwiebeln und Bergkäse überschmolzen, serviert mit frischem Salat

nach alter Tradition mit reichlich Gemüse gegart, serviert mit pikanter Meerrettichsoße, Wurzelgemüse und Kartoffelklößen

aus der Kalbsoberschale, paniert und goldgelb gebraten, garniert mit Zitronenscheiben und Petersiliensträußchen dazu Bratkartoffeln und ein cremiger Gurkensalat