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Speisekarte
- Monatsempfehlung
Frischer Spargel aus Sachsen-Anhalt
Als kleine Vorspeise bieten wir Ihnen:
Feine Spargelrahmsüppchen
5,90
vegetarisch, mit Bärlauchpesto und Spargelspänen, Baguette
Spargel-Erdbeer-Salat
8,50
Spargelspitzen und Erdbeeren abgeschmeckt mit cremigen Orangendressing und grünen Pfeffer, angerichtet auf Rucola
Spargel-Crostini
8,50
geröstete Baguettescheiben mit Kräuter-Knoblauchöl bestrichen, belegt mit Avocadocreme, Spargel, Tomate und Garnele; mit pikantem Bergkäse gratiniert
Davon wird man richtig satt!
Vegetarische Spargel-Picatta
15,90
in Ei und Parmesan gebratene Stangen vom Bleichspargel auf cremigen Linguini mit Kirschtomaten und Basilikum sowie Pecorino Spänen
Zanderfilet mit Spargelkruste
17,90
gebratenes Filetstück mit gehobelten Kartoffelscheiben, Spargel und Pecorino im Ofen gratiniert, serviert an Spargel-Pesto-Tagliatelle
Lammfilet gebraten
24,50
serviert mit in Butter geschwenkten frischen weißen und grünen Spargelspitzen an Knoblauchjus und Röstitalern
Ein Pfund Spargel
21,50
mit zerlassener Butter und Frühjahrskartoffeln serviert
Kleine Portion: ½ Pfund Spargel
15,50
mit zerlassener Butter und Frühjahrskartoffeln
Kalbsschnitzel
24,50
in Wiener Panade knusprig gebraten, dazu ein halbes Pfund frischer Spargel,
hausgemachte Sauce Hollandaise und Bratkartoffeln
Schweineschnitzel
17,50
in Wiener Panade knusprig gebraten, dazu ein halbes Pfund frischer Spargel,
hausgemachte Sauce Hollandaise und Bratkartoffeln
Lachsfilet gebraten
24,50
dazu ein halbes Pfund frischer Spargel,
hausgemachte Sauce Hollandaise und neue Kartoffeln
Schwarzwälder Schinken
17,50
dazu ein halbes Pfund frischer Spargel, hausgemachte Sauce Hollandaise und Frühjahrskartoffeln
Hausgebeizter Lachs
19,50
dazu ein halbes Pfund frischer Spargel, hausgemachte Sauce Hollandaise und Frühjahrskartoffeln
½ Pfund frischer Spargel
7,50
als Beilage, mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
Unsere Sauce Hollandaise wird mit frischer Butter und frischen Eiern mehrmals täglich für Sie in unserer Küche frisch zubereitet!
Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer!
Für halbe Portionen berechnen wir 80 % des Kartenpreises.
Die Produktinformationen bezüglich der enthaltenen Allergene legen wir ihnen gern zur Einsicht vor!