Frische Waldpfifferlinge

Als kleine Vorspeise bieten wir Ihnen:

Feine Pfifferlingrahmsuppe

7,50

vegetarisch, mit Kartoffel-Thymian-Croûtons, frischer Petersilie und Steinofenbrot

Süßkartoffel-Pfifferlingssalat

12,90

zarter Feldsalat mit sautierten Pfifferlingen, Süßkartoffelscheiben und Haselnuss-Apfel-Vinaigrette, getoppt mit gebratenen Honig-Chili-Hühnchen

Davon wird man richtig satt!

Pfifferlinge „Bayrisch" (vegetarisch)

18,50

hausgemachte Semmelknödel serviert mit einem Ragout von frischen Pfifferlingen, Zwiebeln und Kräutern, angerichtet mit knackigem Salatbukett

Knusprige Hirschschnitzel

25,50

regional aus unseren Harzer Wäldern, in Panko-Panade paniert und knusprig gebacken auf geschwenkten Waldpfifferlingen an Preiselbeeren, serviert mit Kroketten

Frische Regenbogenforelle

21,90

mit Pfifferlingkruste gebraten auf Sommergemüse serviert, an Schnittlauchsoße und Pfifferling-Risotto

Lammfilet mit Pfifferlingen

32,50

rosa gebratene Lammfilets an Italienischem Pfifferlingsragout (Pfifferlinge, Zwiebel, getrocknete Tomate, Olive, Knoblauch und Tomatenmark) dazu reichen wir geröstetes Knoblauchbrot

Die Pfifferlinge verdanken ihren Namen ihrem intensiven und pfeffrigen Geschmack.

Wir nutzen Cookies auf unserer Website. Einige von ihnen sind essenziell für den Betrieb der Seite, während andere uns helfen, diese Website und die Nutzererfahrung zu verbessern (Tracking Cookies). Sie können selbst entscheiden, ob Sie die Cookies zulassen möchten. Bitte beachten Sie, dass bei einer Ablehnung womöglich nicht mehr alle Funktionalitäten der Seite zur Verfügung stehen.