in Olivenöl geschwenkte Schalotten, Hokkaido-Kürbis, Maronen (Esskastanien) und Kirschtomaten abgelöscht mit zweierlei Essig, Gemüsebrühe und Honig, serviert mit gegrillten Chili-Halloumi und Polenta Taler

in Panko-Sonnenblumenkern-Panade gebacken serviert mit Zitrus-Soße und leckeren Spinat-Gnocchi, dazu einen Rucola-Tomatensalat

herzhafte, gefüllte Teigtaschen mit Blattspinat und Crème fraîche serviert, an cremiger Blumenkohl-Grana Padano-Soße, Erdbeer-Chutney und einen grünen Salat

Süßkartoffel mit roter Zwiebel gespießt, orientalisch gewürzt und im Ofen gebacken, dazu reichen wir in Panko gebratenen Feta, Tomaten-Couscous und hausgemachtes Hummus

Gemüsepfanne von Schalotten, Zucchini, Paprika, Baby Maiskolben und Staudensellerie mit Kokosmilch, Soja, Limettenblättern und weiteren Gewürzen abgeschmeckt, auf Basmati Reis serviert -vegan-

gefüllt mit Kräuterrahm-Champignon ^(1,3,7)
oder feinem Lachsragout ^(1,3,4,7)
serviert mit Salat und Backwerk

von 3 Eiern mit Salatecke und saurer Gurke ^(F) klassisch mit Schinkenspeck ^(A) oder vegetarisch