Eine kulinarische Reise von Sachsen-Anhalt ins Elsass
– Karte folgt in kürze –
Für den kleinen Appetit oder zwischendurch
Hausgemachter Flammkuchen
15,50€
nach Elsässer Art
mit Crème fraîche, Quark, Zwiebel, Schinkenspeck
und Münsterkäse knusprig gebacken und
mit Rucola auf dem Holzbrett serviert
Davon wird man richtig satt!
Grünkohlpfanne „Anhaltiner Art“
24,50€
gebratenes Kotelett vom Susländer Schwein und gegrilltes Halberstädter Würstchen mit deftigem Grünkohl, welcher mit Speck, Knoblauch und Zwiebel geschmort wurde, mit knusprigen Bratkartoffeln in der Pfanne serviert
Forelle nach „Arendseer Art“
27,50€
in Semmelmehl und Butter gebraten und mit Zitronen-Mandelsoße überzogen, dazu reichen wir Petersilienkartoffeln und einen grünen Salatteller
Letzlinger Heide Lammfilet
32,50€
zartes Lammfilet umhüllt von feiner Panade aus frischen Kräutern und gehacktem Wurzelgemüse, rosa gebraten, serviert mit Winterlichem Gemüse und Majoran-Kartoffeln
Wildschweinplatte
28,50€
Regional! Dreierlei vom Wildschwein… feiner Braten von der Keule, Wildschweinbratwurst und gebratenes Wildschweinfilet mit cremigem Wirsing, Senf-Preiselbeeren, Malzbiersoße und Kartoffelpüree
Entrecôte vom Kalb (220g)
38,00€
rosa gebratenes Kalbs-Entrecôte serviert an Prinzessbohnen, Café de Paris Soße und Pommes Frites
Kein Genuss ist vorübergehend. Der Eindruck, den er hinterlässt ist bleibend.
Johann Wolfgang von Goethe
Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer!
Für halbe Portionen berechnen wir 80 % des Kartenpreises.
Die Produktinformationen legen wir ihnen gern zur Einsicht vor!