Spezialitäten aus Sachsen-Anhalt
Zur Abrundung ihres Menüs empfehlen wir:
Feines Grünkohlsüppchen
6,90€
vegetarisch, pürierte Suppe von Grünkohl, Wurzelgemüse und Rahm angerichtet mit Rübenstroh und Chili-Croutons serviert mit Baguette
Davon wird man richtig satt!
Grünkohlpfanne „Anhaltiner Art“
23,50€
gebratenes Kotelett vom Susländer Schwein und gegrilltes Halberstädter Würstchen mit deftigem Grünkohl, welcher mit Speck, Knoblauch und Zwiebel geschmort wurde, mit knusprigen Bratkartoffeln in der Pfanne serviert
Forelle nach „Arendseer Art“
25,50€
in Semmelmehl und Butter gebraten und mit Zitronen-Mandelsoße überzogen, dazu reichen wir Petersilienkartoffeln und einen grünen Salatteller
Letzlinger Heide Lammfilet
27,00€
zartes Lammfilet umhüllt von feiner Panade aus frischen Kräutern und gehacktem Wurzelgemüse, rosa gebraten, serviert mit Winterlichem Gemüse und Majoran-Kartoffeln
Duett vom Wippraer Wildschwein
24,50€
geschmorte Wildschwein Haxe trifft auf kurz gebratene Medaillons vom Wildschwein Filet serviert an Pflaumenkraut, eigener Jus, frisch geschwenkten Gnocchi und frittierten Salbei
Harzer Frischlingbraten
23,50€
deftiger Braten von der eingelegten Frischlingskeule, serviert mit Malzbiersoße, Rosenkohl und Karotten sowie Halleschem Kartoffelschaum
Kein Genuss ist vorübergehend. Der Eindruck, den er hinterlässt ist bleibend.
Johann Wolfgang von Goethe
Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer!
Für halbe Portionen berechnen wir 80 % des Kartenpreises.
Die Produktinformationen legen wir ihnen gern zur Einsicht vor!