Ein Streifzug durch die Französische Küche

Als kleine Vorspeise bieten wir Ihnen:

Soupe à l'oignon - Kräftige Zwiebelsuppe

6,50

dazu mit Käse überbackene Baguette Scheiben

Brie frit - Frittierter Brie

10,50

französische Weichkäse Ecken in knuspriger Panade serviert auf Chicorée-Frisée-Salat mit Lavendel-Vinaigrette an Sauerkirsch-Pfeffer-Konfitüre

Davon wird man richtig satt!

Moules Frites - Muscheln + Fritten

22,90

ein Klassiker aus Frankreichs Bistros!
Bio Miesmuscheln mit reichlich Wurzelgemüse, einer Hand voll Kräuter und Cidre gegart, dazu reichen wir Farmer Pommes frites und Safran Majonäse

Cabillaud en croûte d'herbes - Kabeljau mit Kräuterkruste

27,50

gebratene Kabeljau Loins (Filet ohne Gräten) mit Dijon-Senf und Brösel-Kräutermasse bestrichen und im Ofen gegart, an hausgemachtem Ratatouille und Risotto angerichtet

Poulet au cidre - Apfelwein-Hühnchen

19,50

in Calvados und Apfelwein geschmorter Hühnchenbrust werden sautierte Champignons und Crème double zugegeben, serviert mit getrüffelten Apfelringen und Backkroketten

Bœuf Bourguignon - Rindfleisch Topf aus dem Burgund

23,90

in Burgunder eingelegtes Rindfleisch vom Bug schonend geschmort, vollendet mit Perlzwiebeln, Bacon und Champignons, mit Bohnengemüse und Kartoffeln in der Pfanne serviert

Rumpsteak Café de Paris

33,50

rosa gebratenes Rumpsteak (220g) begleitet von karamellisiertem Chicorée, würziger Café de Paris-Soße und Pommes Frites

Die Wahrheit ruht auf dem Boden des Kochtopfes.

Paul Bocuse

Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer!
Für halbe Portionen berechnen wir 80 % des Kartenpreises.
Die Produktinformationen bezüglich der enthaltenen Allergene legen wir ihnen gern zur Einsicht vor!

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