geröstete Scheiben vom Steinofenbaguette mit Ziegenkäse und Schnittlauch bestrichen an frischem Wildkräutersalat mit Trauben und Walnüssen

vegetarisches Duett vom Pfifferling und kleinen Wiesenchampignon in Kräuterrahm, serviert an hausgemachtem Semmelknödel und Kräuterhäuptl

besonderer Genuss aus der Steiermark! Übereinander geschichtete Fischfilets im Strudelteig mit Kürbiskernen knusprig gebacken, serviert auf cremigem Kohlrabi an Salatbukett

nach überliefertem Rezept!
feines Rindfleisch geschmort mit frischen Pfifferlingen, serviert mit hausgemachten Tiroler Speckknödeln

aus der Kalbsoberschale, paniert und in Schweineschmalz goldgelb gebraten, dazu Preiselbeeren, Zitronenscheiben, Petersilie und steirischer Erdäpfel-Gurken-Salat

ein Klassiker der Österreichischen Küche!
Mit Rosinen zubereitet, gezupft und leicht karamellisiert, serviert mit Zwetschgenkompott